清明节的脚步又近了，大家都期待假期吗？不如趁着这个阳光明媚的节日，和宝宝来一场说走就走的踏青远游，感受感受春天的暖意吧。

出门踏青，自然少不了和家人一起共享清明节美食，比如青团（清明果）之类的。但是传统的青团可能不太适合宝宝，而且不是哪里都能找到艾草叶。

那怎么办呢？机智的我们找了替代食材，做出来一样非常美味哦。它就是菠菜，现在菜市场里很便宜~

再加上甜糯的豆沙，更加香甜可口。要知道红豆含有丰富的维生素E和钾，还含有较多膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，预防、缓解宝宝便秘呢。

今天除了教大家做青团，还有额外的2道特制清明节小食。

一家人出去踏青春游的时候，让妈妈最头疼的问题之一可能就是宝宝的吃饭问题了。

外面买的不放心，那就带上一盒青团或者蔬菜饺子，再来一碗汤，就不会让娃饿肚子啦。

咱一起花点小心思让宝宝也能吃到清明节美食吧。具体操作步骤在后面，一起来看看~

宝宝特制青团

用菠菜叶来代替艾草叶，香甜的气味宝宝更容易接受。而且菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E，钙和磷，在绿色蔬菜中，营养价值算是很高了。

菜名：宝宝特制青团

月龄：24m

食材：中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜叶150、红豆300g

辅料：糖粉10-15g、植物油少许

工具：普通锅、蒸锅、料理棒

1.食材准备：中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜叶200、红豆300g、冰糖20g、糖粉10-15g、植物油少许；

2.提前一天晚上把红豆泡好了，浸泡的时候水量要高过红豆，这样泡出来容易煮烂。

做的时候，将红豆冲洗干净，倒入锅中，大火煮开后，转小火炖煮40-50分钟；

① 水一次性加够，中途加水会影响口感；

② 煮红豆必须冷水下锅；

③ 为防止糊掉，在收干水分的时候要慢慢的搅拌。

3.将煮好的红豆放入料理杯中打成豆沙；

4.锅中倒入少许植物油，倒入豆沙，用中火将豆沙稍稍翻炒干后备用，但是不能炒得过干，半流沙状是最好的；

5.将菠菜叶提前泡水清洗干净，取150g左右叶子，放入清水中焯一下去掉草酸。

待稍稍放凉后，将菠菜叶放入料理杯内打成细滑的泥糊状，越细越好；

6.将面粉、糯米粉倒入大碗中，根据个人口味添加适量糖粉（也可以不加）；加入少许植物油以及菠菜泥糊，混合搅拌均匀，揉成面团后静置15分钟左右（可以盖上一层保鲜膜）；

1.如果宝宝还不能适应糯米粉做的食物，可以将面粉的比例调大些，或者不加糯米粉，再加一点酵母粉代替就可以了。

2.这里要注意的是温度、湿度都会影响面团的柔软度，妈妈们可以根据实际情况来调配，如果太干可以适量加点清水，如果有点湿，可以再适量加点面粉或者糯米粉。

7.在砧板上撒少许面粉，将面团平均分成大小一致的小团备用；

8.取一个小面团，揉成圆团状，并用大拇指按压出一个漩涡，将豆沙馅包入其中，搓成一个完整光滑的丸子（妈妈们注意不要用力过大，防止将馅揉出来）；

9.将做好的青团放入蒸锅中蒸熟，盛出即可。

完成：虽然青团好吃，但也不要给宝宝吃太多哦。

宝宝清新面

小月龄的宝宝吃糯米不好消化，所以用菠菜泥揉入面条中，做成可口的菠菜面，营养美味，绿莹莹的也很有清明节的特色哦~

菜名：宝宝清新面

月龄：9m

食材：中筋面粉300g、菠菜叶200g

辅料：植物油少许

工具：普通锅、蒸锅、料理棒、擀面杖

1.食材准备：中筋面粉300g、菠菜叶200g、植物油少许；

2.（揉面步骤和青团的步骤6、步骤7一致，这里不需要糯米粉和糖粉啦），揉成面团后，用擀面杖擀成厚度均匀的面片；

压面片的时候给正反面都撒些面粉，不停压薄，如此反复就能得到适合宝宝吃的薄面片。

3.待面片稍干后，切成大小粗细均匀的条状，适合宝宝咀嚼和吞咽；

4.锅中加入适量清水煮开后，倒入面条，待煮沸后转小火煮至面条熟烂；

好啦，完成了！

春天蔬菜饺

比起加了糯米粉的青团，这样的饺子更适合较小一点宝宝的肠胃，妈妈们要根据自家宝宝的情况做选择哦。

菜名：春天蔬菜饺

月龄：12m

食材：中筋面粉300g、菠菜叶200g、猪里脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g

辅料：植物油少许

工具：普通锅、蒸锅、料理棒、擀面杖

1.食材准备：中筋面粉300g、菠菜叶200g、猪里脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g、植物油；

2.将新鲜香菇清洗干净，洗的时候在水里放点儿食盐，泡一会儿更方便清洗干净，将清洗干净的香菇去菇根，切成条状备用；

3.将猪里脊清洗干净，放入锅中焯水后切成块状备用；

4.将焯水后的猪里脊、玉米粒、豌豆粒、香菇全部放入料理杯中打成碎末状；

将打好的馅料倒在玻璃碗中，加入少许植物油（橄榄油、核桃油都可以），混合搅拌均匀备用；

5.（揉面步骤和青团的步骤6、步骤7一致，这里不需要糯米粉和糖粉啦），将每一个小面团用擀面杖擀成厚度均匀的饺子皮；

6.好啦，现在就是包馅啦，取适量馅料放在饺子皮中央，对折粘起来就好啦~

7.锅中加入适量清水煮开后，放入饺子，待煮沸后转小火煮2分钟；

好啦，完成啦，妈妈们也可以一次做多点，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来煮就可以啦~

想让宝宝感受清明节的特色食物，但是又害怕艾草的味道？

那就换成菠菜吧，同样保持了春天清新的绿色，还能给宝宝补充营养，让普通的糯米团、面条和饺子立刻变的不一样了。

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