豆汤饭?原料:土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐,下面我们就来聊聊关于豆汤饭?接下来我们就一起去了解一下吧!
原料:土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。
白豌豆洗净后放适量盐拌匀,腌半小时以上。
包白、老姜均切片,葱切碎。
鸡脯肉切丝。
鸡肉块飞水。
捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖。
鸡肉软烂后捞出,待汤烧沸后下豌豆。
大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后可放冰箱储存。
吃时取适量烧沸,下肉丝、包菜。
待肉丝熟后盛入碗里。
倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用。