巴旦木的产地:全球百分之的巴旦木产于美国加州。印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。
生长特点:巴旦木喜地中海型气候,高温和日照长,加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高,味更为香甜。新疆巴旦木品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
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