●●蛤蜊蒸蛋●●

今日美食——蛤蜊蒸蛋

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，做成蛤蜊蒸蛋，味道鲜美，营养丰富，是一道超赞的宴客菜。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

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蛤蜊蒸蛋

鸡蛋：6个

蛤蜊：15个

姜片、葱花

配料

盐、生抽

- Step 1 -

碗中打入6个鸡蛋，加一小勺盐

充分打散

打散后倒入等量的清水

▲混合均匀备用；

- Step 2 -

蛤蜊洗净后放入冷水锅中

放入姜片，开大火煮

▲煮至蛤蜊开壳，捞出备用；

- Step 3 -

热水蒸锅里准备一个碗，倒入2/3的蛋液

盖上锅盖大火蒸8分钟

8分钟后拿开锅盖，码放上蛤蜊，剩余的蛤蜊肉也全部放入

再倒入刚才剩下的蛋液

盖上锅盖，继续用大火蒸8分钟

8分钟后拿开锅盖，撒上葱花

▲淋入1勺生抽，这道蛤蜊蒸蛋就完成啦。

- Step 4 -

▲这道菜也可以使用深度比较浅的盘子，放入全部的蛋液和蛤蜊，一次性蒸完，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧！

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