鮸鱼怎么做好吃?清蒸鮸鱼用料：盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许、姜片少许 ，今天小编就来聊一聊关于鮸鱼怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

鮸鱼怎么做好吃

清蒸鮸鱼。用料：盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许、姜片少许。

鮸鱼腌制20分钟以上，一般在锅上蒸5分钟即可，不过要观鱼的大小而定时间。清蒸鮸鱼特点是原汁原味，清味可口。

红烧鮸鱼。用料：鮸鱼、盐、料酒、生抽、姜丝、葱、辣椒、鸡精、胡椒粉各适量。

将鮸鱼切片,用少量的盐稍腌。起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。