大家好，我是玲妹子，说起香肠火腿肠等想必所有的人都爱吃吧，在我见过的人中好像真的没有不为这类美食着迷的，尤其是我老公，两天不吃肉就觉得吃不饱似的。如果我没有做，他下班时就会自己在回家的路上买点火腿肠吃。所以我便会隔几天就做一次肉食。前几天我自己做了一个午餐肉，回家让他一顿全吃光了，直说比买的还好吃，味道好，关键肉多。我的出发点则是自己做的干净卫生，没有任何添加剂，真没想到味道也是这么好吃。所以今天来分享给大家做法。超级简单，即使是厨房小白也能轻易成功。如果你也喜欢肉食就赶紧收藏起来。下次你也这样做吧！

[制作方法]：

1、 首先把买回来的肉剁碎，最好是三肥七瘦的肉，这样吃起来不会腻，口感更细腻。

2、剁好的肉馅中加入料酒去腥，葱切碎末，姜沫加进来。盐，生抽，蚝油调味。再加入一些十三香，胡椒粉增加风味，用手抓拌均匀。

3、 二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清加到肉馅中。蛋黄最后会用到。

4、 再加入淀粉抓拌均匀。我用的是400克肉馅，加入了70克淀粉，供大家参考。

5、准备一个耐高温的容器，最好是透明玻璃碗，这样能看清里面有没有压实。四周底部刷少许油防粘，把调好的肉馅放进来。一定要想办法压实，越紧实越好。最后用刮刀刮平表面。

6、水开放入蒸锅蒸30分钟后取出来，把刚才的蛋黄搅散均匀的刷在表面。二次放入蒸锅，蒸10分钟就熟了。放凉后轻松地就能脱模了。再切成你喜欢的大小形状就可以开动了。

年前你准备了什么美食吗？评论里和我分享一下吧。期待和大家成为朋友，一起交流分享。喜欢记得关注我哦！我是“玲妹子”，每天与您分享美食。话说现在的猪肉价格是真高啊，吃着虽然过瘾也有些心疼啊。怎么才能不用肉做出肉的味道的美食呢？我得好好研究研究了。评论区里见吧。拜拜！

我是“乡村玲妹子”。一直致力于为家人做出最喜欢的美食，同时分享给大家，让大家的一日三餐也能丰富起来。谢谢大家一直关注我，更加欢迎大家点赞，收藏和转发。留下您的宝贵意见。我会更加努力为大家分享美食的。另：本图文由“乡村玲妹子”自制发表，禁止盗用！