大众网·海报新闻记者 孙淑娟 见习记者 王慧杰 东营报道

谈起“老字号”，每一个人脑海中都会浮现几个品牌，那些承载着几代人记忆的企业品牌，早已融入了人们的日常生活。半球面粉，便是其中一个。1956年起源于小清河畔一家不足400平方米的小磨坊，历经60多年潜心实践与不懈努力，不断向时代弘扬着制粉文明，成为广饶人民信得过、吃得放心的“老字号”良心产品。

坚守品牌信誉 历经风浪一路向上

走进山东半球面粉有限公司（以下简称：半球面粉），一阵阵小麦面粉的清香扑面而来，仿佛置身于磨坊之中，一间间颇有年代感的加工车库，浸润着深厚的文化底蕴，承载着丰富的历史记忆。

“公私合营广饶县联合粮食加工厂”是如今半球面粉的起源，这个小小的加工厂默默地见证了广饶这座城市的巨变与经济腾飞。“几十年前，人们拿着粮食来换面的场景依旧历历在目，长队一直能排几百米呢！”半球面粉总经理冯涛说道。哪怕是现在，半球面粉依旧是当地人的首选，更是国外客户的信赖之品。那么，半球面粉是如何走出山东，成为全国叫响品牌的呢？产品自身定会告诉你答案。

2011年，半球面粉被山东省商务厅认定为“山东老字号”，之所以流传至今，其最大的原因则是品牌的传承文化与坚持的品质。在冯涛看来，品牌能够源远流长，首先要把好第一关——品质。

半球面粉位于黄河三角洲腹地——广饶县，地处暖温带，这块平原沃土，农作物种植成方连片，优质高产，盛产了享誉全国的优质冬小麦，加工而成的半球面粉也因此具有独特的产品品质，这也成为了半球面粉面对国内外强大竞争力能够成功“出圈”的原因之一。

“得益于地理位置的优势，小麦生产得好，面粉口感也独一无二，老顾客就认牌子买！”冯涛说道，保证品质是第一位，秉持“为耕者谋福利，为食者造福”是初心。近两年，公司不断加大资金投入，进行了全方位工艺技术提升改造，设备及工艺技术等级进入国内先进水平行列，产品畅销全国各大城市，深受广大消费者的喜爱。

谋于长远 守正与创新擦亮“老字号”新招牌

“老字号企业应与时俱进，一味地吃老本不可取。”冯涛坦言，虽半球面粉经过了岁月的磨砺，但随着时间的推移，年轻人不知晓的大有人在。因此，面对当前消费市场，要不断跟着消费者需求进行改革创新，走出历史光环，主动接受现代市场挑战，才能让“老字号”谋求新生。

以前，蒸馒头、包水饺、做面包等都是用同一种普通面粉，产品单一、附加值低，成为了企业发展的一大困境。对此，半球面粉勇于探索转型，蹚出一条条新的路径。短时间内，半球面粉推出了一系列专用粉，从单一面粉到30多个面粉品种，不断将产品扩容，为“老字号”注入新活力，为广大顾客提供更多、更好的选择。

同时在科技创新方面，半球面粉也在不断进步发展，2000年，半球面粉从意大利引进先进设备，日综合产能达到了950吨。“以前一个车间至少用30个人，现在企业全部科技化运营，一个车间4至5个人即可，大大减少人工，提高产品产量。”半球面粉办公室主任王俊福向记者介绍，目前企业拥有国内领先的生产线，生产过程自动化、智能监控，多道顶尖工艺层层精细研磨，确保产品品质好、质量稳。

“为消费者提供安全、放心、绿色、健康的产品是半球面粉的责任和使命。”冯涛说道，为确保产品优质化发展，公司建立了一流的研发团队，配以全套先进的小麦粉最新监测设备，从原料采购源头到企业内部生产、产品流通等所有环节建立了严格的质量控制体系和追溯体系，为广大消费者构建起从田间到餐桌的安全链，成为广大消费者吃出来的“放心”品牌。

坚守和创新，是“老字号”品牌价值焕发生机的关键，精进、匠心的品牌内核插上了创新的“翅膀”让半球面粉一路飞得更远。对于下一步的规划，冯涛表示，将继续主动转型，积极创新，进一步打造占地260亩的储备仓库，实现科技化运营，让科技创新为“老字号”赋能加力。