又到了收花生的季节，美味的花生米很多人都喜欢吃，而且花生营养丰富，被誉为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国，花生更是被列为“十大长寿食品”之一。

中医认为，花生的功效在于调和脾胃、补血止血。而“肝藏血”，脾胃是气血生化之源，脾胃养好了，气血生化充足，肝就不会出现血亏、血虚等症。花生不仅有调和脾胃的作用，更可以直接补血止血，也就对肝的补益作用。

吃花生去不去红衣好？中医教你2招吃花生米，益肝补血、美容养颜

女性朋友容易出现血虚，也就是贫血，不仅影响容颜，如果长期得不到调理，还会导致身体出现其他疾病。因此，女性朋友平时更应多吃一些具有调脾胃、补血止血的花生。介绍几个做法，把花生当零食吃，不同的吃法有不同的功效。

1、醋泡花生

原料：新鲜带壳花生500克，米醋适量。

制作方法：先将新鲜带壳花生在阳光下晾晒一天，然后去壳剥出带红衣花生仁，置于一个可密闭的大容器中，将米醋倒入，米醋的量要没过花生米；密闭后放置冰箱或阴凉处置放7～10天即可食用。每晚吃10粒。

功效：补气止血，降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

但是，很多人吃花生习惯将外面的红衣去掉，这种做法是不科学的，因为中医认为，花生之所以具备调和脾胃、补血止血的作用，其功劳还要归于花生红衣。而且西医通过研究也发现，花生红衣能增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

吃花生去不去红衣好？中医教你2招吃花生米，益肝补血、美容养颜

2、白雪花生

原料：花生300克，白糖适量。

制作方法：用清水泡花生后控干水分，炒至没有声响，也就是熟了盛出备用；锅底放水适量，加糖，熬出泡泡，下花生翻炒，使之全部粘上糖汁；继续炒一会儿后，将花生散开，晾凉后即可。

功效：补益脾胃，补血止血。

花生除了“长生果”的美誉，还有“素中之荤”“第一坚果”的美称，营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、大便燥结者，都可以食用花生调理治疗。

现代医学研究发现，花生中含有大量的植物固醇，对健康十分有益，可以预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病等。而且花生中含有锌，可以延缓衰老、增强免疫功能。另外美国科学家研究发现，花生中含有的“白藜芦醇”物质，不仅可以抵御癌症，还能抑制血小板的凝聚，防止心肌梗死和脑梗死的发生。

有些朋友会疑问，花生千好万好，但是含有脂肪高、热量大、油腻，吃了长胖怎么办？其实花生与醋相搭配（被称为“天仙配”），就能解决这些问题，因为醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。

不过再好的食品也不是适合所有人吃，消化功能不好的人，脾胃虚弱、拉肚子的人不宜吃，有些跌打瘀肿的病人，也不宜吃，以免会造成血瘀难散，加重瘀肿。