一句话养生:小儿“脾常不足”
小儿脾胃运化功能未发育完全,相对不足,所以针对小儿的调养,重点放在健脾和胃,而不是过度补充营养增加胃肠负担。
今日推荐——健脾开胃汤
材料:
猪排骨250克,鲜淮山200克,鸡内金15克,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
先将猪排骨洗净、焯水,连同鲜淮山、鸡内金、陈皮一齐放入锅内,加入开水,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评:
淮山性味甘平,能健脾补肺、固肾益精,是典型的药食同源之品,对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿,而鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品,鸡内金长于消食化积,陈皮长于理气化痰,搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品,对于脾虚食积的小朋友尤为适宜。
本期值班医师:
张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
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【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
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