谈起潮汕的工夫茶与北方的酒，很多人都无法把它们联系在一起。因此它们一个在南方，一个在北方，真正是天南地北。更何况味道也天差地远。

其实，潮汕的工夫茶与北方的酒并非迥然不同。

国学大师翟鸿燊在《大智慧之沟通技巧》一书提到：万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。可见酒与茶是无法分开的。

下面我帮大家分析一下。

潮汕的工夫茶与北方的酒都是一种公关方式

不管是潮汕的工夫茶还是北方的酒都是一种公关方式。

在潮汕地区，工夫茶是作为人与人的交流手段。

潮汕人从来不说喝工夫茶，而是说吃茶。因为潮汕人已经把茶上升到吃饭的地位。

一家人看电视、聊天——吃茶；空闲时聊天——吃茶；朋友来了——吃茶；去拜访朋友——还是吃茶。

想与潮汕人谈生意，你必须先过“工夫茶”关。甚至有人开玩笑说：想与对方吵架也要先到对方家里吃杯茶后再吵架。

在北方，酒是人们交流的方式。你可以没有口才，但你不能不会喝酒。

特别是东北人喜爱白酒，一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来，或者故友重逢，更要开怀畅饮一番。他们真正做到没酒不成席。如果你想谈生意，但你又不会喝酒，那么不好意思，你先靠边吧！

北方人视酒如命，潮汕人靠茶续命

在北方，基本上是无酒不成席。不管是请客吃饭还是有什么特别重要的事情，很多人都会在饭桌上摆上一瓶白酒。

哪怕在家里，也不分男女，从十来岁的小伙子再到七、八十岁的大爷，都喜欢小酌一杯。记得在2017年的大王小王湖北卫视中惊现“大力姐”视酒如命，自称一天不喝酒浑身都难受！北方人喝酒真正诠释了什么是“视酒如命”！

在潮汕地区，毫不夸张地说，潮汕人是“靠茶续命”。工地上，建筑工人累了，只要能喝上一杯工夫茶，他们便“满血”了。

潮汕已经把茶上升成为生命了，甚至比生命更重要。我们看看下面的图片，你就知道茶对潮汕的重要性。

由此可见，潮汕人不只是在喝茶，而是把“靠茶续命”！

北方人的醉酒，潮汕人的醉茶

北方人性子特别直爽，喝酒也一样，他们都喜欢大口吃菜、大口喝酒。尽管他们的酒量都非常大，但喝多了依然会醉。特别是喝闷酒时更容易酒醉。正如人们所说的：酒不醉人，人自醉。

醉酒的症状，轻的会感觉身体乏力，提不起精神等；比较严重，会导致严重的头痛，甚至出现恶心呕吐、食欲不振等症状。同时人会产生错觉或反应不及时，因此喝酒不开车，开车不喝酒。

说起茶醉，很多人以为是“潮汕人爱潮汕”在开玩笑。其实真的会茶醉。

轻度茶醉只有消化道症状，如恶心、呕吐、反酸、腹泻。中度茶醉时会有循环系统症状，如心动过速、心律失常、心悸、胸闷、气短等症状。重度的茶醉有神经系统的症状，甚至视物不清。

因此，不论喝茶还是喝酒都要适可而止，切不可贪杯！

潮汕工夫茶如农家碧玉，北方酒如彪形大汉

酒以彪形大汉的形象出现在人们生活中，潮汕工夫茶以小家碧玉的形象出现在人们生活中。三国时期就有《煮酒论英雄》，更有以酒论英雄。酒是男人的成人礼，酒是心灵的历练，酒是内心的回归。男人喝酒是为了面子，因为喝酒是男人的象征，为了显示兄弟情谊、豪爽气概。

于是，餐桌上便有了这样的劝酒：“是哥们的就一口干了”、“别婆婆妈妈了，是兄弟就把酒喝了”。人们也常说“酒肉兄弟”来形容人与人之间的关系。酒的烈性如同男人的豪迈。这时，酒便是以彪形大汉的形象出现在众人的脑海中。

潮汕工夫茶与北方的酒恰好相反。潮汕人喝茶没有喝酒那样轰轰烈烈。工夫茶的灵魂在于“品”。潮汕人喝工夫茶一般用三个杯子，三人杯子刚好构成汉字的“品”字。这个“品”字说明了喝茶要细细喝，才能喝出茶的灵魂。同时，喝茶也要注重一起喝茶的人的“品”。

“茶三、酒四、踢跎二”说的就是喝茶不在于多，而在志同道合。加上茶没有酒的刚性，而是非常香醇。泡茶艺师也多以美女形象出现在人们视野中。所以，潮汕的工夫茶就像小家碧玉一般。

因此才说酒是男性，潮汕工夫茶是女性。

工夫茶、酒与婚嫁的关系

在潮汕民间有这样一句俗语“卖呷茶，娶无亩”。

“卖”的意思是：不会。

“呷”意思是：喝、小口饮，“呷茶”意思是：喝茶。

“亩”是潮汕话，意思是：老婆。

“卖呷茶，娶无亩”整句话表面的意思是：不会喝茶就娶不到老婆。

潮汕人嫁女儿之前，先用茶考验未来女婿是否够“工夫”。

北方人在议婚阶段多以酒作为牵线搭桥的媒体。《黑龙江外纪》记载聘婚时“或致羊、豕、鹅、酒， 谓之过礼”。人们订婚，把酒 看得比财帛还重要。《魏书高句丽传》记载：“男女相悦，即为之。男家送猪、 酒而已。无财聘之礼，有受财者，人共耻之，以为卖 婢”。女婿要来拜见未来的岳父母，敬酒、磕头，送给岳父马和貂皮，还要送 上一坛酒、一口猪作为聘姑娘时招待亲友用。

好了，今天就分享到这里。

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