现在人都不“炸金蝉”吃了，学会这2种做法，可要比油炸的香多了。

小时候睡午觉，蝉不停地呱噪，吱吱叫个不停。有一个很有意思的现象，就是屋外的蝉，常常突然集体失声，给人几秒钟的清净。被它们吵得习惯了，突然安静的那一会儿，感觉出奇的静。

小时候都喜欢吃炸金蝉，为了去抓蝉，跑到山上是常有的事情，拿着很长的竹竿，竹竿最上面，粘着一个很粘的面团，都是家里准备的，我都忘了那到底是什么了，姑且就算是面团吧！

你们都是用什么粘呢？

已经长了翅膀，爬到树上面很高的，就举着长长的竹竿，用竹竿上的面团，粘住翅膀抓下来。地下刚钻出来的，还没有变出翅膀的，自然更不能错过。小时候金蝉很多，能抓不少，不过在山上让蚊子咬的一腿包，也是家常便饭。

抓到的金蝉，回家洗一下，油炸着就吃了。不过现在人都不“炸金蝉”吃了，现在不是提倡少油少盐吗，那很多聪明人，就会为了少吃油，换种做法吃，比油炸的香多了，学会了这2种做法，大家也可以尝试一下，别总是炸着吃了。一种方法吃，总是会吃腻的。

金蝉营养价值还是很高的，吃起来也好吃，在能吃的昆虫当中，属于佼佼者。不过金蝉别总是“炸着吃”了，看看聪明人都是怎么做的，比油炸的香多了。

第1种做法：炒金蝉

原来的时候卖得还挺贵，但是这几年养殖的也很多，已经很便宜了，超市里10块钱买上一些，回家就能做一盘，补充蛋白质。

1，抓或者买一些金蝉，用清水清洗干净。

2，洗净的金蝉，控出多余水分。

3，红椒切丝，生姜切片。

4，锅中放油，比平时的炒菜用得要稍微多一些。

5，油烧热，然后放入花椒，炒出香味。

6，倒入洗好的金蝉，加上切好的姜片，小火煸炒，用锅铲把金蝉压扁。

7，金蝉炒至微微膨胀的状态，这个时候颜色变得金黄。放入红椒翻炒几下，加盐调味即可出锅。

第2种做法：炖金蝉

这种做法很适合口味清淡的人，毕竟现在大家都很注意饮食了，不是所有的人都喜欢油炸的食物，那就可以试试这种简单的做法了！

1，抓或者买一些金蝉，用清水清洗干净，放上入浓点的盐水中，腌制一晚上。

2，大葱切成段，生姜切成片。

3，锅里加适量的油，烧热后放入葱姜炒香，然后放入腌制好的金蝉，继续翻炒一分钟左右。

4，倒入没过金蝉的水，加入胡椒，盐，鸡精调味。如果腌制的时候够咸，也可以不另外放盐。

5，盖上盖子，把金蝉炖5分钟，炖熟即可出锅，这种做法也很好吃，比直接用油炸的香多了。

换几种吃法，金蝉又是别有风味。马上就到了吃金蝉的季节来，准备好自己的工具，行动起来，去抓金蝉吧！自己抓到的，吃起来可是格外的香！