每次去串串店吃串串,冰粉是懒哥必点的一道小甜点,吃着麻麻辣辣的串串,再来一碗冰冰凉凉的冰粉,很是惬意。
其实冰粉的做法非常简单,懒哥就把家常的做法分享给您,冰粉特别适合天气热的时候吃!
用料:
冰粉粉,葡萄干,熟黑芝麻,熟白芝麻,红糖,桂花糖,水。
做法:
锅内烧热水,烧开后关火,倒入冰粉粉搅拌,一定要搅拌至完全溶解。
倒入碗内晾凉。
锅内倒一点清水,倒入红糖,大火烧开后转小火慢熬。熬至糖水变得稍微浓稠些。
倒入一小勺的桂花糖,搅拌均匀即可。
等冰粉完全晾凉后,用刀划成小块儿,淋入熬好的糖水,撒上葡萄干和黑白芝麻即可。
小贴士:
800g的清水兑15g的冰粉粉。
不喜欢吃葡萄干的也可以撒别的,比如山楂片,花生碎,各种水果丁都可以,只要是自己喜欢就好。
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