是它，是它，就是它

百香果

热情果

西番莲

▽

名字也是real多……

圆滚滚，皱巴巴，毫不张扬。一旦切开，菠萝、番石榴、香蕉、芒果的气息就扑鼻而来，似乎能尝到上百种水果的滋味。

维C含量，不用说，超级高！更有17种氨基酸，丰富蛋白质和膳食纤维。

对于密集恐惧症来说，百香果的颜值其实是很不讨喜的。但是味道却特别让人愉悦，光闻就能感觉到那种酸爽和颗粒在牙齿间逐个爆破的感觉。

姜香西番莲汁

by LINDSEY

原料

百香果

生姜

新鲜百里香（可选）

苏打水

蜂蜜

冰块（可选）

做法

01

生姜切片，百香果切开取果肉，放入杯子中。

02

倒入苏打水，淋上蜂蜜，加冰块，搅拌均匀即可。

百香果凝乳

by Drizzle and Dip

原料

百香果……5个

黄油……120g

糖……100g

鸡蛋……5个

柠檬……半个

做法

1.小锅加热融化黄油和糖，加柠檬汁、百香果果肉，煮沸，关火冷却3分钟。

2.鸡蛋打散，倒入煮百香果的锅中，继续开小火加热6-8分钟，并不断搅拌，直到液体变粘稠。

✨煮好的凝乳可以直接食用，也可以放进密封罐，冰箱冷藏保存1周，想吃的时候拿来配面包啊，做甜品啊▽

百香果蛋糕

by cook republic

原料

面粉……500g

泡打粉……15g

盐……少许

糖……200g

黄油……125g

鸡蛋……3个

牛奶……30g

柠檬（只取皮）……1个

百香果凝乳……250g

做法

1.烤箱预热180℃，8英寸烤盘中铺上烘焙纸。

2.混合面粉、泡打粉、盐和糖搅拌均匀，再加入鸡蛋、牛奶、柠檬皮和融化的黄油，用电动打蛋器搅打成柔滑的糊状。

3.蛋糕糊倒入模具中，加入百香果凝乳，顺着一个方向搅拌均匀，放入烤箱中烤50分钟左右。

✨百香果的清新酸甜配上外壳松脆、内芯湿软的蛋糕，咽一口口水。。。

这枚百香又百搭的小果子，赶快收了吧～

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