菠萝蜜又叫大树菠萝，一年四季都有的水果，在国内的海南地区较多，两广地区的西部，尤其是湛江，特别多这种大树菠萝，应季的果子在每年6-9月阳历，这种应季的要比一年四季都有的果子好吃，大树菠萝有两种品种，一种里面果肉是湿的，一种是干的。

大树菠萝果肉湿的比较清甜，干的果肉比较清香脆爽，市面干的果肉较多，由于产量特别大，价格也较为便宜

大树菠萝的不单可以吃果肉，就连里面的核子也能吃的，把核子洗干净加点盐放在锅里煮到核子爆皮就可以吃了，味道比板栗还好吃

这一种水果的生长要求很低，产量也很高，一颗核子从培植树苗到结果，也就是2年左右，然后不用怎么特别打理，每个树至少可以结5个以上的果子，要是5年以上的大树可以结20个果子以上

菠萝蜜还可以摘洗干净加入肉类一起炒来下饭，也是一道很简单的菜式，十来个果肉切成片，猪肉切成片，然后爆炒猪肉加入菠萝蜜片放下盐和酱油少许就可以出锅了

小提示：没有熟的大树菠萝可以放置一边用一条烧红的铁条放进去，大约两天可以熟透，怎么看熟了没有熟可以在表皮上开一个小孔取下一点果肉品尝再对半大块切开，很多开过这种菠萝的小伙伴都会遇到菠萝汁粘手，其实在开菠萝的时候只需要在手上和刀子上涂满花生油即可