晚上朋友请我去她家吃自贡双椒兔，围观了一下做法，真的很简单，分享给大家。

1、新鲜活兔，可以去菜市场点杀，也可以买超市杀好的兔子，回家自己改刀，然后放盐、姜葱、料酒少许豆粉马味。

2、同时准备好配料：小米辣和二青条各一半，仔姜切丝，黄瓜切片打底。

3、接下来热锅下大量油，马好的兔肉下油锅过油，然后捞起备用。

4、余油放姜蒜、下剁细的豆瓣加料酒炒香。

5、倒适量水烧开，放兔肉，同时加盐、鸡精、白糖、胡椒粉。

6、起锅前放备好的辣椒、姜丝、黄瓜片，最后面上青花椒淋热油。

7、完成啦！其实很简单，味道却不一般