油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、方便快捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法

By 嗳磊小曦 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 400克
• 黄油 50克
• 核桃仁 50克
• 黑芝麻白芝麻 60克
• 花生 50克
• 瓜子仁 50克
• 红糖 20克
• 白糖 10克

做法步骤

1、准备好食材！

2、自己家种的花生，剥壳。

3、锅底热油，小火炒花生米

4、炒好去皮～把所有果仁放料理机里

5、打碎就可以了

6、倒出来备用～

7、白面秤好

8、不放油倒入锅中小火，不停的翻炒～

9、大概半个小时，面粉变黄，闻到面粉熟了的香味，加入油，不断翻炒均匀受热，搅拌均匀

10、加入之前打碎的果仁

11、红糖，白糖

12、全部翻拌均匀～

13、小时候最喜欢喝奶奶炒的油炒面

14、没想到，长大了，自己也能炒出来

15、冲一杯满屋飘香～一定要用新烧的开水哦！多放水可以喝，少放水可以浓稠吃，满口留香的果仁都好吃(๑´ڡ`๑) 彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~ 做早餐、宵夜、加餐都好，方便极了

小贴士

最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，就放黄油吧！ 主要功效 1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。 3、其他功效：油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 4、油炒面富含碳水化合物和构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 、缓冲贫血，有利于生长发育。

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