材料：圆形紫菜2张、鹌鹑蛋6个、冰糖适量、水3杯。
做法：
1、撕开紫菜，用白镬略炒，再用水冲干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋慢火蒸熟去壳；
3、烧滚3杯水，放入紫菜煲20分钟，加入鹌鹑蛋、冰糖，待砂糖煲溶即成。
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