#头条创作挑战赛#

VC，又称维生素C，是一种多羟基化合物，结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H ，故具有酸的性质，也称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C。

维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用，但是人却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。

维生素C广泛在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜、柑橘、柚子、苹果、葡萄等均富含维生素C。大多数植物都可以合成，但人体却不能。人体需要摄入才能获取VC。不过通过食物获取的VC，对皮肤的改善是非常有限的，所以，如果希望通过VC来改变皮肤状况，还是需要通过涂抹VC才行。

VC对皮肤的作用

1、抗氧化

抗氧化物能够帮助皮肤抵挡自由基的伤害。比如自由基产生的很重要的来源之一是阳光中的紫外线，紫外线照射皮肤后，皮肤将产生活性氧化物（ROS），而这些活性氧化物会破坏蛋白质，DNA和细胞膜，并通过影响转录因子来破坏细胞功能等多种影响。进而造成皮肤的干燥，损伤，衰老，炎症等多种肌肤问题。（所以，防晒很重要，很重要）

2、美白

VC作为美白成分就一直在护肤品行业广泛使用，也是利用于其强大的抗氧化力。维生素C可以抑制黑色素的形成从而改善色斑等色素沉着。值得注意的是，它可以减少多巴胺的转化从而减少黑色素的生成。

3、促进胶原蛋白的产生

维生素C是脯氨酸羟化酶的辅助因子，它与胶原蛋白前体结合生成三螺旋结构，因此是胶原蛋白合成所必须的。它还可以增加胶原蛋白前体的基因翻译和mRNA转录，从而上调胶原蛋白的形成，增加成纤维细胞产生。

使用注意：

VC实在是太活泼了，只要与空气接触后，VC在短时间内被氧化成脱氢抗坏血酸，使产品发黄。而在水存在的条件下，这个氧化的速度更快，根据化学反应的一般规律，温度升高也能加快这个反应。所以，工业界早已开发出来不同的VC衍生物（比如：3-o-乙基抗坏血酸、抗坏血酸四异棕榈酸酯、抗坏血酸葡萄糖苷）等原料，以解决稳定性问题。

如果产品中含有水的话，是比较容易氧化变质的，建议打开后尽量使用完，同时在冰箱避光保存以维持VC的活性。所以这种VC产品通常容量要比较小才好。