清蒸海带和鱼怎么做?主料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，调料：姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量，接下来我们就来聊聊关于清蒸海带和鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

清蒸海带和鱼怎么做

主料：海带（水发后）150克，大鱼头1个，调料：姜丝20克，葱丝15克，蚝油少许，盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。

鱼头洗净斩件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油和生粉拌匀备用。

海带切条放在碟上，然后放上鱼头，下姜丝，洒入少许米酒，入蒸炉蒸8至10分钟。

取出放上葱丝，淋上热的花生油和蒸鱼豉油即成。