用料：

白萝卜半根，虾仁适量，姜3片，小葱半根，料酒1勺，盐适量（根据汤的多少和自己口味微调），白胡椒粉适量，芝麻香油1勺。

步骤：

1、先把虾仁化开去冰，如果用鲜虾就剥去外壳和头，沥干水分后放到小碗里，倒入料酒、少量盐，抓拌均匀去腥；

2、把白萝卜洗净削去外皮，切成细丝，姜切片，烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片；

3、倒入腌好的虾仁，翻炒至变红，虾卷起来即可，倒入适量清水，煮至沸腾；

4、转中小火，把细萝卜丝倒进锅里，继续煮至沸腾，小火再多煮几分钟，直到汤的颜色变白；

5、放入适量盐，随后放入胡椒粉，搅拌均匀，关火后倒入芝麻香油，就可以关火啦！

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