不能。成熟的香瓜味道香甜，涩口的香瓜一般是还未成熟，未成熟的香瓜不仅食用口感不好，还含有鞣酸、生物碱，食用后会增加肠胃的消化负担，可放置一段时间，等香瓜变成熟后食用。香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。
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