鸡蛋炖肉泥的做法?食材：肉馅100克，鸡蛋2个，酱油1茶匙，糖半茶匙，味精5克，水100毫升 ，我来为大家科普一下关于鸡蛋炖肉泥的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡蛋炖肉泥的做法

食材：肉馅100克，鸡蛋2个，酱油1茶匙，糖半茶匙，味精5克，水100毫升。

瘦肉先切小块，方便剁成泥。

剁成稍粗的样子。

加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。

卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。

加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。

炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。

炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。