鸡蛋炖肉泥的做法?食材:肉馅100克,鸡蛋2个,酱油1茶匙,糖半茶匙,味精5克,水100毫升 ,我来为大家科普一下关于鸡蛋炖肉泥的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
食材:肉馅100克,鸡蛋2个,酱油1茶匙,糖半茶匙,味精5克,水100毫升。
瘦肉先切小块,方便剁成泥。
剁成稍粗的样子。
加入地瓜淀粉,也可以是玉米淀粉或者生粉,粉状细一点比较好操作。
卖力的剁它,剁越久越细腻,越好吃。
加一点点盐和打一个蛋清,加几滴油,上手抓匀。
炖盅里放入肉泥,鸡蛋,清水。
炖一两个小时就可以了,熟了调去少许盐。