健康饮食，快乐生活 ⭐️ 木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。 ⭐️ 西芹营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ⭐️胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用

By A千彩绘--刘老师

用料

• 西芹 1棵
• 胡萝卜 1根
• 新鲜木耳 1小盒
• 鸡蛋 3个
• 金龙鱼油 适量
• 生抽 勺
• 蚝油 一小勺
• 生粉 少许

做法步骤

1、准备好材料

2、油热，下鸡蛋翻炒，滤油后，捞起来待用

3、下西芹、胡萝卜翻炒

4、下水焖煮

5、下新鲜木耳翻炒

6、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒

7、下入生粉➕蚝油➕生抽➕清水，翻炒均匀

8、出锅啦

9、软嫩鲜香很下饭哦

西芹的营养功效

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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