过年的脚步越来越近了,
今天来做一道年夜饭开胃小菜,
网红酸辣鸡爪。
先来处理下鸡爪。鸡爪洗净去指甲,放姜片和料酒煮10分钟后,捞出放冰水里泡一会。
再来调个酸辣可口的酱料。若想上色明显可以再加半匙老抽。
把调好的酱料倒在用冰水泡过捞出的鸡爪上,半个柠檬切片也铺在鸡爪上,再来一个百香果的果肉,抓匀即可。
过年期间吃太多大鱼大肉,来点清爽小菜消消食开开胃再合适不过了,啃着鸡爪追剧也是不错的选择。
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