大杂烩咖喱饭如何做?拉面煮熟后，过凉白开水，沥净水份备用，我来为大家科普一下关于大杂烩咖喱饭如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大杂烩咖喱饭如何做

拉面煮熟后，过凉白开水，沥净水份备用。

煮面的过程中，做咖喱鱼肠。

鱼肠去皮切厚片，切葱花儿。

其实用洋葱更好一些，家里没洋葱了，就用葱花代替。

热锅热油，爆香葱花儿后，下咖喱粉和水，炒开。

也可以用椰浆、牛奶之类的，因为鱼肠不需要解腥，用水也可以。

下鱼肠翻炒到咖喱粘稠即可。

装盘后，洒少许辣椒碎，烧热一点儿花椒油倒在辣椒碎上即可。