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材料：

姜一块，大蒜少许，梭边鱼一条，菜油适量，淀粉适量，盐适量，郫县豆瓣适量，酸萝卜一个，酸姜一块，葱适量

步骤：

1、梭边鱼买好并片好，洗净，加入淀粉适量，盐适量，姜米子，码好备用

2、锅烧辣，倒入适量的菜籽油，油温到八成熟放入切好的酸萝卜、酸姜、蒜、生姜爆香

4、汤熬出香味放入码好的鱼，水开后煮熟即可享用

5、起锅后放入葱花！就好了！

备注：

1、由于种种原因没有来得及拍完所有步骤照片，如有需要可以留言！

2、鱼不能煮太久了，以免鱼肉煮烂

3、梭边鱼鱼刺少特别适合老年人和小朋友。