白萝卜是个非常实惠的蔬菜，冬天的时候很多，菜市场上面都是成堆成堆的在卖。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，冬天吃白萝卜还是很滋补的，效果堪比人参，所以白萝卜也被人们称为“小人参”。冬天我们常常把萝卜拿来炖汤喝，做成泡萝卜也是非常好吃的，人们都很喜欢。所以今天请了一位大厨教大家制作美味的泡萝卜，大厨教你泡萝卜的正确配方，2个小时就可以吃，泡越久越美味。

【泡萝卜】

食材：白萝卜1大根、生姜1块、小米椒3个、冰糖25g、花椒适量、泡椒15g、白醋250g、盐少许。

做法：

1、首先我们把白萝卜洗干净，然后切成长条备用；

2、放入适量的盐到萝卜条中，抓匀腌制半个小时；

3、腌制好之后，萝卜会出很多水，将水倒掉不要；

4、准备一个干净的瓶子，无水无油，放入萝卜条，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；

5、再倒入少许凉白开，撒适量的花椒，盖上瓶盖等待2个小时就可以吃了。

小贴士：

1、萝卜不需要削皮，带皮的萝卜条口感更清脆。

2、萝卜洗干净后要沥干水分，保持表面无水分，瓶子也要保持无水无油，以免影响口感，容易变质。

3、加一点花椒可以增加一丝麻味，也可以是萝卜条的保存时间更长。

4、白醋和冰糖的量可以根据自己口味增减，喜欢更酸更甜的就多加一点。

以上就是今天小编分享给大家的泡萝卜条的做法，按照这个配方和做法，泡萝卜2个小时就能吃了，泡越久越美味哦。萝卜的价格实惠，我就花了2块钱，买了一大根白萝卜，泡的萝卜条可以吃很久了。