异地车牌更换郑州车牌可以按以下步骤来：

1、去原车辆所在地的总车管所提档，需要带的资料：原车辆，行驶证，绿本，身份证，暂住证凭条，保险正副本。去到车管所验车，拆牌，然后把资料交给工作人员，他们核实之后，会把档案提出来，然后缴费，替你寄到郑州总车管所。

2、等快递寄到郑州后，去郑州的总车管所在南三环南边一点儿，先在一楼问服务台，需要身份和绿本复印在同一页上，他们免费给复印，然后排号，窗口在二楼西侧，等叫号，然后给工作人员身份证绿本那些资料，还有邮寄单。会把档案给你。

3、尾气检测，可以问一下工作人员最近的尾气监测站在哪，自己选一个去就可以了。

4、车管所上牌，就想之前车上牌那样操作就可以了。