保存紫甘蓝的最好方法:先将紫甘蓝风干,挖掉根部并用食品保鲜膜包裹起来,然后将裹好的紫甘蓝置于干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的环境进行保存,最好是放至冰箱冷藏,因为紫甘蓝的营养元素很丰富,水分容易流失,如果不是马上食用,将其置于阴凉的环境可以减缓它水分流失的速度,保存其新鲜度和水分,这样就可以将甘蓝保存较长的时间了,为了保持其口感和新鲜起见,买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好,不宜保存太久。
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