1、油辣子拌酸萝卜

　　（1）将泡萝卜切丝，姜蒜切末。

　　（2）锅洗干净，将萝卜丝放入，大火翻炒直至锅内看起来无水分，盛出。

　　（3）将辣椒碎辣椒面放碗里，滚三次热油搅拌，做成油辣椒。

　　（4）锅内热油，小火姜蒜爆香，再将小米椒放入，炒出辣味放两勺油辣椒炒匀。

　　（5）大火翻炒一分钟给生抽蚝油，翻炒均匀后加入一勺油辣椒再翻炒一分钟再给辣椒碎拌匀，翻炒至萝卜丝变红，关火出锅。

　　2、酸萝卜炖老鸭

　　酸萝卜切片，不宜过小。

　　可以放一些干辣椒（煸香）

　　适合冬天哟。

　　汤喝起来酸辣酸辣的，很开胃哟！

　　注意鸭子不要太肥，瘦鸭炖出来不会太油腻。