我最喜欢吃蛋糕啦，今天给自己做了一个巧克力蛋糕还做了个特效视频，看着蛮好的。

By *舞舞*

用料

• 巧克力酱 适量
• 植物油 40克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 低粉 80克
• 玉米淀粉 5g
• 桃罐头 一瓶
• 砂糖 30克 30克
• 柠檬汁 3滴
• 糖针 适量

做法步骤

1、各种食材都准备好备用。

2、把鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白盆里要干干净净的不能有水。

3、蛋黄搅匀放入油、30克白糖搅匀低粉和玉米淀粉过筛进去拌匀无颗粒备用。

4、电动打蛋器打蛋白起小泡放入柠檬汁，白糖分三次加入，打至打蛋器上有两个小勾倒扣盆不流动，就打好了。

5、挖两勺到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白里拌匀，不能划圈要像炒菜一样翻拌。

6、电高压锅按蛋糕健，把内胆拿出来，把糊倒进去轻墩几下，把泡墩出来，放进锅里烤40分钟，这就是出锅的蛋糕，卖相看着还不错噢

7、蛋糕凉了切出3片备用

8、这是榛子巧克力酱是很好吃的一款，用锅隔水放巧克力酱化开。

9、放一片上面抹上巧克力酱再铺上一层桃片，在盖一层蛋糕片抹上巧克力酱《这层我没有放桃》再盖一层蛋糕片抹上巧克力酱摆上桃片撒上糖针，放冰箱冷藏一个小时，会更好吃的。

10、刚从冰箱拿出来就吃了好几块，高压锅做出的蛋糕细腻很好吃的，步骤有点多了，老铁们喜欢也做起来吧。

小贴士

注：我买的榛子巧克力酱是干的，必须的隔水融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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