茶和茶店的背后有无数的文化、故事可讲。有些人经历过讲胆量，讲关系，讲圈子，讲资源的年代，以为干什么都得有这些东西才好做。但是茶店从本质上来讲是零售和服务业，开一个不靠关系，不做圈子的茶店，起码是安全的，是遵循零售的基本准则的。那么，不做关系和圈子的茶店要怎么选址？

一、知道客人是谁

零售首先要有对象，你的茶叶要卖给谁？

这就涉及到了你选址时第一个要考虑的问题：你的客人是谁？他们在哪里？

在想这个问题时，最忌讳的回答是什么呢？

我先罗列一下平常听得多的回答：

1､ 喝茶的人都是我的客人

2､ 男的吧，男人抽烟多喝酒多应酬多，他们喝茶比较多

3､ 周围的人，我发现周围没有茶店，我开起来后，大家都会来买茶喝茶

从生意的角度来讲，消费者会因为你想卖给他茶，他来买茶；还是会因为他有这个需求，来买这个茶？

当我们对一样事物定义越广泛的时候，其实我们对客人的类型和需求是不清晰的。

所以你要试着去描述你的客人，怎么描述呢？

取决于三点： （切记不是先选择产品）

1､ 你擅长的领域是什么？

2､ 你想像的客人是什么样的

3､ 你经营茶店是因为喜欢还是因为生意

你擅长的领域是个人经历、学习、思考的累积，会影响你的经营方式。

你想像的客人是什么样的，是从第一思维出发，你愿意面对并服务好的人群。做大碗茶和做小罐茶的茶店的客人肯定是不一样的。

你经营茶店是因为喜欢还是因为生意？代表你的压力和企图，如果两者能够兼顾那就是最好的。

也许有的人会想这三个问题跟选址有什么关系呢？

我举个例，做社区店、酒店店和商场店是不同的，抛开生意本身，这就是你选址的内因。

比如你的客人是商务接待，会议，洽谈，自由职业者聚集的客群，如果你在杭州、上海这些城市，选址可以在写字楼，如果你在贵阳、昆明，可以选址商住混合区。

不同等级和类型的城市，就算是同样定义的客群特征，他们所聚集和流通的区域是不一样的。

当你知道了你的客人是谁，知道了他们在哪里，这就完成了选址的第一步。

大范围确定后，我们的选址开始缩小，进行选址的第二步。

二、锁定区域范围

以闹市为例。比如天津的滨江道商业街，非常繁华，一天的客流量有几十万，如果是你，要怎么选择呢？

有意境的茶店，和高客流的茶店，从生意本质来讲，都会有成功的。

我们把一条商业街，按客流量分为A、B、C三段，A段是高客流区，高峰时每秒可过数十人，B段是中客流区，高峰时每秒可过5-10人，C段是低客流区，高峰时每秒过2-5人。你是老板，你怎么来选呢？（高峰期的客流，不是均速和低峰的，都只是比喻）

选ABC哪一个区，答案是取决于你的客人是谁？

从年龄来分，如果你的客人是年轻的，青少年的，选A、B区，会聚集；如果你的客人是中青年，大中年的客人，选B、C，会更适合。

再从消费场景来分，提袋高的，选A和B；店饮高的，选B和C。提袋是指零售占大数，客人可以拎着包装袋走的。

现在感觉B，好像两头都占，那要怎么再进一步筛选呢？

看你满足客人需求的产品类型、风格、价格、规格、售卖形式......

越是传统的类型和风格，就越往BC区去靠，你总不能期望穿着潮牌的年青人走进一个古典的空间里吧!

再从价格来说，按照茶叶消费的价格弹性系数来看，物单价在60-299元适合朝A区发展，再往上就是向B、C区发展。因为高客流群，通常消费的从众性、冲动性和随机性购买会比较多，单价太高，会抑制这种消费。

然后从规格和售卖形式，越方便，越小规格的的朝A，越茶饼、越大盒的朝C。越自助的朝A，越要茶师服务的朝C。

当然，这些也不是独立的，也可以综合的，比如一楼做售卖，二楼做店饮和体验，做大单，这也是现在很多茶店的模式。

三、怎么样评估才是能让现金周转和赚钱的

开茶店，就算是喜欢不计盈利，但能赚钱总是好事更别说，绝大多数人开茶店的首要也是要先赚钱。评估分二步进行，一是首期资金投入量，二是盈利平衡点。

首期资金投入量包含租金、装修、货品、人工、开办费等，这个是你开茶店需要直接投入的资金数额。

盈利平衡点，有个简单的算法，如果你的进货折扣是4折,那么租售比在4,也就是说2万元的租金需要销售8万才能盈亏平衡，售8万，毛利是4.8万，房租是2万，装修分摊按两年进行每月是0.6万,四个人的工资在1.4万，电费水费其他杂费加起来是0.8万。这时候，你就可以从租金和盈利角度来综合评估，拿A，还是B或C了。

以上，今天主要是从三个方面跟大家分享怎么选址。

更多茶文章请加公众号：“普洱白茶”，同时也欢迎你加微信（jingsupuer），聊茶聊茶事。

​

,