莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“杂粮饭”的做法。家里有一阵子没吃杂粮了，最近这几天，我们这里热浪滚滚，暑季已经悄然来临。天热了，食欲也开始下降，我给家里做饭时都要注意控制节奏，不敢做多，做多了就会剩下很多，实在是大大的浪费。前几天开始，晚上给家人煮杂粮粥喝，感觉非常好，全家人不但喜欢喝，而且每次喝完之后，感到肠胃很舒服，晚上睡着也踏实。看来夏季到了暑期，吃杂粮饭倒是一种不错的选择。杂粮不但可以煮粥喝，当然也可以做主食。今天我就用黑米、小米、红米和大米这四种米混搭一起，为家人做了这道“杂粮饭”，再炒两个菜搭配吃，味道很新鲜，蒸了一锅饭，全家人吃了个干净。

我和老公都是从农村走到城市的人，对杂粮饭并不陌生。我们小时候生活在农村，那时候生活条件差，粮食也比较紧张。我记得爸爸妈妈每年夏收之后，为了卖一个好价钱，就会把所有麦子都卖掉，只留下杂粮让家人吃。所以那个时候，白花花的麦面对我们来说是稀罕的粮食，谁家顿顿能吃上麦面面条、麦面馒头，那可是人上人的生活。杂粮却很多，几乎每顿饭都离不开杂粮，吃得让人生厌，却又不能不吃。跟现在的生活正好打了个颠倒。记得在农村时，吃得最多的也就是小米粥、玉米榛子、绿豆汤、红豆汤、杂粮面、窝窝头等等杂粮美食。现在回想起来，充满了甜蜜的味道。现在偶尔吃一吃杂粮美食，不但可以增强身体健康，还能让人回忆起小时候的生活，真的很惬意。

我家儿子这一代人可以说真是成长在阳光下孩子，从一出生，就吃的是优质白面大米，很少吃杂粮。孩子们平时白米饭吃腻了，所以平时我会变着花样做米饭，我就会用黑米，小米、红米和大米一起做杂粮饭给她们吃，每次做这饭，都比平时吃饭多一碗。其实平时适当地吃一些杂粮，可以补充身体所需的营养，想减肥的女生更要多吃粗粮，还可以减脂，超市里的杂粮品种比较丰富，食材自己可以随意变换。夏天我家常吃这款杂粮饭，营养Q弹有嚼劲，比白饭好吃，还不长胖。每年夏天，我家主食都这样吃，饱腹感极强，不饿肚子也能瘦！

现在我把这道“杂粮饭”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

​【杂粮饭】

食材：大米60克、黑米60克、红米60克、小米60克。

做法：

1、准备好所有食材，食材可以任意添加。

2、这次我选用了臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，这电饭煲煲米饭的脱糖效果很明显，让米饭饱满Q弹，松软可口，健康营养，这个采用日本大金不粘涂层滤糖甑，厚度为3.6mm，一体压铸成型工艺，在滤糖甑的底面分布有有919个圆形小孔可以确保在蒸饭时蒸汽充分渗透每一粒米饭。另外还有杂粮饭、煮粥、营养蒸、蒸汽洗、预约等功能。

3、将大米，黑米，红米，小米淘洗干净，浸泡一小时左右。

4、将臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，滤糖甑放入电饭煲的内胆，铺上甑底垫，将泡好的杂粮倒入。

5、加入适量的清水，水位线和平时蒸煮米饭一样，注意，加入不要超过最大水位线。

6、盖上盖子，接通电源，设置电饭煲模式，选用杂粮饭模式，显示时间需要43分钟，进入工作状态，锅盖分别有四个功能性按键：预约，功能，脱糖饭和开始，短按功能按键，煮粥、杂粮饭、营养蒸、蒸汽洗功能键切换。

7、到时间后，杂粮饭蒸好了，颗粒十分饱满，低糖又美味，吃着绵软不硬，家里老人都觉得不错，拉开底部的米汤盒，杂粮多余的淀粉都分离到米汤中了，低糖健康。

8、这道杂粮饭口感劲道，超级美味又营养，全家都爱吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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