毛芋牛肉羹如何做?先将芋头放在锅内煮至8成熟捞出来去皮，我来为大家科普一下关于毛芋牛肉羹如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

毛芋牛肉羹如何做

先将芋头放在锅内煮至8成熟捞出来去皮。

将去皮的芋头切成片状备用。

牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分钟。

莴苣叶切成1寸长左右配用。

锅内放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒。

爆香佐料后在锅内倒入一大碗水，具体数量可根据需要汤的多少增减。

水开后倒入腌制好的牛肉，并用筷子搅散开来。

牛肉变颜色后，再依次倒入芋头片。

倒入莴苣叶片，加入适量的精盐、料酒稍微煮一会儿就可以出锅。