炒鸡枞的做法?主料：鸡枞菌200克、猪瘦肉100克、青红椒2个，现在小编就来说说关于炒鸡枞的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒鸡枞的做法

主料：鸡枞菌200克、猪瘦肉100克、青红椒2个。

辅料：盐2克、酱油3克、黄酒6克、姜适量、干淀粉3克、食用油适量。

新鲜鸡枞菌清水洗净。

开水焯烫1分钟捞出。

焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。

青红椒和姜都切丝。

猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。

抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。

最后加入少许油拌均匀。

锅烧热后加适量油，炒香姜末。

倒入肉丝煸炒至变色。

倒入鸡枞菌。

翻炒大约半分。

放入青红椒丝。

加入盐。

稍微翻炒至青红椒断生即可出锅。