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偶尔把常吃的食材，换种做法，味道惊艳到自己呢

油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

【青椒炒油豆腐】

主要食材：油豆腐，青椒

具体做法：

准备好所有材料，本来准备放一些生姜大蒜了，但是一想家里人都不爱吃那些那配料就不准备了，就直接用青椒简单一炒也是非常可以的。

油豆腐对半切，这样炒制的时候容易入味一些。

锅里放适合油，把青椒倒进去，翻炒至青层起皮就可以了。

把油豆腐倒进去，转大火快速翻炒，加生抽，蚝油继续翻炒至入味。加上盐提味，最后就可以出锅食用了

我个人觉得这样炒制也是非常好吃的，之前这种油豆腐我一般会放到火锅里面，或者用绿叶蔬菜来一起炒制，这一次试一次不一样的做法，没想到真的非常好吃呢。

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