溏心蛋的做法?鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净，我来为大家科普一下关于溏心蛋的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

溏心蛋的做法

鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净。

锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟。

放到冷水里冷却，剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相，溏心蛋就做好了。