在我们看来，火烧口味多样不说，制作步骤也总是很复杂，并不是一种制作简单的食物，今天和大家分享一下家常版芝麻火烧的做法，酥脆可口，制作不需要烤箱，家里有平底锅或者电饼铛就行！下面我们就一起来看看这道美食的制作步骤吧！

所需食材：普通面粉、温水、酵母、白糖、熟油、盐、五香粉、胡椒粉、白芝麻、食用油。

家常版芝麻火烧制作方法：

第一步：在温水中加入酵母和白糖，充分搅拌溶解，将面粉放入大碗中，用酵母水和成絮状后加入熟油，充分揉搓均匀，把面团充分揉好后，放入大碗中松弛10分钟。

第二步：碗中加入适量的五香粉、胡椒粉、盐和热油，再加入两勺面粉搅拌均匀，调成一个稀油酥备用。

第三步：在案板上撒上干面粉，取出已经醒发好的面团擀成面片，然后涂上油酥，卷起来压紧实把口收起来。

第四步：把卷好的剂子分成大小合适的小剂子，防止油酥漏出来，用手捏剂子的两头，然后将剂子直接制成圆饼胚备用。

第五步：将饼坯的两面都均匀的撒上白芝麻，按压紧实，二次醒发至体积变大。

第六步：电饼铛开中火刷油，放入饼，盖上锅盖烙至一侧定型后翻面。饼变得蓬松后再次翻面，用勺子压一下很容易反弹即可出锅。

小贴士：

酵母水尽量少量多次地加入，可以防止面团和得太软，欢迎喜欢面食的朋友自己尝试制作，相信自己，不会比你买的差！