虾仁白果炒甜豆

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

虾仁适量、甜豆适量、白果适量、油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

1. 甜豆折去两端老茎，清洗干净。

2. 虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，白果去外皮。

3. 锅中水烧开，加点盐，放入甜豆和白果焯水2分钟，捞出过凉。

4. 虾仁放入锅中烫变色捞出。

5. 锅中放油，放入甜豆、白果翻炒片刻。

6. 放入虾仁翻炒，加盐调味炒匀。

7. 鲜嫩爽脆，美味小炒。

来源：“美食天下”微信公众号