用料

紫甘蓝半个

盐半勺

白糖1勺

生抽1勺

食用油1勺

蚝油1勺

大蒜2瓣

大葱6小片

鸡精半勺

简单的清炒紫甘蓝的做法

紫甘蓝切成粗丝。

两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。

炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。

葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。

可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。

装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。

小贴士

紫甘蓝可以生吃，喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。