做面筋需要放酵母吗?做面筋是不需要放酵母的，准备好面粉和食盐就可以，酵母的作用主要是让面团变得疏松，馒头、面包时常用，今天小编就来聊一聊关于做面筋需要放酵母吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

做面筋需要放酵母吗

做面筋是不需要放酵母的，准备好面粉和食盐就可以，酵母的作用主要是让面团变得疏松，馒头、面包时常用。

酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，如果在揉面的过程中加入酵母，酵母菌会融入面团中，之后就会大量繁殖。

酵母菌在繁殖的过程中，会产生大量的二氧化碳气体，进而使面团变的疏松。