这回介绍给大家的是素菜《酱土豆》。

准备材料（2-3人份）：土豆 3个、洋葱 1/2个、芝麻 少许、

酱料材料：辣椒粉 1.5勺、韩式辣椒酱 1.5勺、酱油 4勺、

白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜末 1大勺、水 3杯、

做法：

1.土豆洗净切块泡水备用（泡水的原因是防止氧化变色）洋葱洗净切块备用。

2.配置酱料，辣椒粉 1.5勺、韩式辣椒酱 1.5勺、酱油 4勺、白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜末 1大勺、水 1杯搅拌均匀备用。

3.锅中倒少许油，油热了之后，把切好的土豆沥水后翻炒。

4.土豆翻炒至5分熟时（略显半透明状）倒入3杯水，中火烹煮。

5.一直维持中火，等到收汁收成以下程度时，夹一块尝尝是否熟透，如果没有再加点水煮一会儿。

6.等到土豆大约8成熟时，倒入洋葱，继续煮一会儿。别忘了多翻动几下，等洋葱变成半透明状，而且收汁收得差不多的时候，这道《酱土豆》就做好了。

7.最后，撒点芝麻进去。

一道美味的《酱土豆》就上桌了。简单吧？这道菜很下饭的。