每逢佳节胖三斤

对吃货而言

过年如果还不能好好吃饭

无异于灭顶之灾

近日播出的一档综艺节目中

黄磊和宋丹丹就因为吃错了东西

食物中毒、上吐下泻

怎么会突然食物中毒呢？

罪魁祸首可能就是没煮熟的豆角

原来做饭的时候

黄磊和宋丹丹

都是尝了一根没熟的豆角

其实，不光是豆角

还有一些过年常见的食物

如果处理不当

很容易中毒

豆浆

豆浆，作为早餐的标配

但是它含有皂素

会导致恶心、呕吐、腹泻等症状

豆浆在加热到80℃会产生气泡

很多人误以为开了

其实皂素还没完全分解

所以豆浆煮沸后

还需要继续煮5分钟左右

土豆

土豆作为火锅必备

很多人都喜欢

但是

土豆里含有微量的龙葵素

能麻痹运动中枢及呼吸中枢

只要煮熟了，毒素就会分解

下次打个边炉的时候

记得土豆片一定要熟了才能吃

至于发了芽或发青的土豆更不能吃

海鲜类

很多人吃海鲜

担心加热后破坏鲜味

选择生吃海鲜

或者吃半熟的海鲜

但海鲜身上经常会有细菌和微生物

处理不好就会食物中毒

煮熟了吃，是最安全保险的方式

白果

白果又称银杏

营养成分高

但是生白果含有多种植物毒素

多吃会出现呕吐、抽搐等症状

严重的致人死亡

所以一定不要生吃白果

鲜黄花菜

不少人喜欢在吃火锅的时候加黄花菜

其实鲜黄花菜中含有秋水仙碱

吃了之后会在人体内生成剧毒物质

不过干黄花菜是无毒的

新鲜的黄花菜煮熟晒干后就可以吃了

春节临近

又是各种聚餐的时候

大家开吃之前千万要当心

毕竟

平安是福

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