黑椒土豆烧牛肉

食材：牛肉、土豆、洋葱、大蒜

做法：

1：调黑椒汁：碗中放入一勺黑胡椒粉、一勺生抽、一勺半老抽、一勺蚝油、一勺糖、半碗清水搅拌均匀

2：土豆去皮切块，锅中倒入适量油，放入土豆块煎至两面金黄盛出，留底油放入牛肉煎至变色盛出，然后放入洋葱和大蒜炒香

3：倒入土豆和牛肉，再倒入黑椒汁，淋上半碗水淀粉煮至汤汁浓稠即可。

板栗烧鸡块

食材：鸡腿、板栗、葱花、青红椒、生姜、桂皮、八角、花椒、大蒜、冰糖、料酒、红烧酱油

做法：

1：青红椒切丝，鸡腿剁小块冷水下锅，放几片生姜、一勺料酒焯水后捞出

2：锅中放油，放入生姜大蒜炒香，再放入鸡块翻炒，放八角、桂皮、花椒、冰糖和两勺生抽、两勺红烧酱油，翻炒均匀

3：放板栗，倒入一罐啤酒没过食材，大火烧开转小火炖20分钟

4：等鸡腿和板栗炖软烂后，放适量的盐和胡椒粉，大火收汁，撒上葱花和青红椒点缀一下即可出锅。

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉一块、黄瓜半根、胡萝卜半根、花生米两勺、姜末、葱丝、豆瓣酱、玉米淀粉

做法：

1：鸡胸肉切丁，加料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制10分钟

2：调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半勺白糖、半碗清水拌匀

3：锅中倒入少许油，下入鸡丁翻炒至焦黄盛出

4：锅中留底油，倒入姜丝蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜翻炒片刻

5：加入黄瓜丁和炒好的鸡丁，倒入酱汁煮一会，加花生米翻炒下就可以啦。