我家外星人爱吃各种炒饭，尤其喜欢带点肉类、火腿、丸子、香肠之类的炒饭，用她的话说，这才是真正的炒饭，带有淡淡的肉香味，还不油腻粒粒香浓。也许，像外星人吃的这样炒饭，好多人不接受，因为在大众的心里，炒饭就是鸡蛋、或者海鲜虾仁之类的，才算是真正的炒饭。

其实，作为吃货作为美食达人，我一直对食材的搭配，属于那种随意的“随搭”。只要自己喜欢的口味，只要随搭的食材不相克，没有太大的串味，都可以搭配。咸、辣、鲜都可以，作为吃货，对于吃的要求可以多尝试各种美味。今天的《葡萄干蛋炒饭》就是我的“随搭”，属于那种咸、甜、鲜的口味，蔬菜也是我的随意搭配，家里有什么就加了，味道真的不是一般的好吃。爱吃炒饭一定要尝尝。

主料：剩米饭、鸡蛋、火腿

辅料：植物油、盐、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、葡萄干、黄瓜

做法：1、胡萝卜洗净切丁、洋葱切丁，黄瓜洗净切丁、火腿切丁

2、鸡蛋打散，热锅凉油，油热7成下鸡蛋，煎到定型成块捞起

3、热锅凉油，油热8成，加洋葱、胡萝卜丁翻炒出香味

4、加米饭翻炒成一粒粒的

5、加火腿黄瓜丁翻炒均匀，加葡萄干

6、加盐翻炒均匀，加鸡蛋、胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士

最好用隔夜的剩米饭翻炒，最好不要爱出水的蔬菜炒米饭