白菇炒肉末最正宗的做法?食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克 调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克,下面我们就来说一说关于白菇炒肉末最正宗的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。
白菇切断,蒜切末,姜切末,大葱切末。
热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散。
加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香,淋入料酒,加100毫升清水,煮沸。
放白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉,煮8分钟。
淋入水淀粉、收汁即可。