蒜味蜜汁酱材料：蒜头、蜂蜜。作法:

1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净后以吹风机将瓶身及瓶盖烘干。

2、将蒜头去膜、去头后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。

3、 将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上，即可食用。

4、腌渍时，第一天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。

5、使用时用汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。