准备材料：

咸鲅鱼150克，玉米面饼子200克，青辣椒条、红辣椒条各20克，大蒜 10 克，盐、鸡精、花生油、辣椒面各适量

开始制作：

1. 把饼子切片，备用。锅中放入花生油，放入饼子炸至饼子为金黄色。

2. 锅中放入少量的花生油，放入大蒜片爆香。

3. 放入青辣椒条、红辣椒条翻炒。

4. 放入炸好的饼子，翻炒至五分熟。

5. 放入咸鲅鱼，翻炒至九分熟。

6. 放入辣椒面翻炒均匀，出锅即可。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。

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