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大米放久了还能吃吗(大米放久了还能不能吃)
更新时间:2024-07-08 18:10:45

大米放久了还能吃吗?只要没有变质发霉,没有异味则能吃大米不易长久存放,特别是在夏季大米存放时间长则易陈化陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,米饭黏性下降,煮稀饭不稠汤,食用品质也会降低,下面我们就来聊聊关于大米放久了还能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

大米放久了还能吃吗(大米放久了还能不能吃)1

大米放久了还能吃吗

只要没有变质发霉,没有异味则能吃。大米不易长久存放,特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,米饭黏性下降,煮稀饭不稠汤,食用品质也会降低。

大米保存注意事项:大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,导致霉变。大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大,对大米的质量影响极大。大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。大米不宜放在炉灶旁。离热源太近,大米会发热而引起质量变化。