食材用料：

苹果1个、无盐黄油150g、蔗糖150g、鸡蛋110g、杏仁粉40g、牛奶50mL、杏酱适量、边长18cm的正方形模具

A:低筋面粉225g、泡打粉2小勺、盐1/4小勺、肉豆蔻1/3小勺、肉桂粉1/2小勺、多香果1/3小勺

准备工作：

1.把A料混合过筛，备用。

2.从黄油放置在室温下回温。

3.把烘焙纸垫在模具上。

4.把烤箱预热至 170℃

制作方法：

1.处理苹果。苹果带皮切成半月形的8等份，之后切成3毫米厚的薄片，平铺在耐热容器中。用微波炉加热1分20秒左右，放凉。

2.制作面糊。把黄油放入碗中，用电动搅拌器搅拌成奶油状，加入蔗糖充分混合。

3.分3~4次加入打散的蛋液，每次加入后搅拌均匀。

4.放入杏仁粉，充分搅拌。※加入鸡蛋后面糊容易分层，加入杏仁粉搅拌后可以防止分层。

5.改用橡皮刮刀，交替加入A料和牛奶，每次加入后从底部向上翻拌，充分混合在一起。

6.放入三分之一的苹果进行搅拌，倒入模具中。把面糊的中央部分往下压，把剩余的苹果撒在整个表面上。

7.烤制。放入预热至170℃的烤箱内，烘烤40分钟，之后把温度下调至160℃，烤制1小时。从模具中取出，放在晾网上晾凉。

80把杏酱倒入小锅中，开火加热，使之软化，用刷子涂抹在步骤7烤制完成的蛋糕上。晾凉后切分成边长4.5cm的方块。